Notre chef


Le chef, Dominique Jeanson inspire la gastronomie du restaurant du Kastel Bénodet...
 

On peut aimer sa Bretagne natale et vouloir partir trouver l'inspiration culinaire au-delà de ses frontières... C'est le pari réussi de Dominique Jeanson qui régale nos papilles au Restaurant Kastel Bénodet depuis quelques années maintenant... Au final, tout au long de l'année, il réalise pour vous une cuisine qui célèbre les produits du terroir (leur qualité, leur fraîcheur, leur authenticité...) tout en rendant souvent hommage aux saveurs méditerranéennes exhalées par une pointe d'épices...


Bretagne et Méditerranée à l'unisson...
 

La cuisine de la Méditerranée, Dominique Jeanson, l'aime et la connaît bien. En effet, il a longtemps œuvré au «Champollion», le restaurant gastronomique du Méridien au Caire en Égypte... De retour en terre bretonne pour le plus grand plaisir des gourmets de la Bretagne Sud et des autres, son savoir-faire et son talent nous permettent d'entreprendre des voyages culinaires à chaque fois que l'on s'attable au restaurant du Kastel à Bénodet Finistère sud !